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Mar 21, 2023

병아리를해라

이 등급에 대해 Chick-fil-A(및 여러 음식

이 평가 정보

Chick-fil-A(및 다수의 식품 제조업체)가 식품에 디메틸폴리실록산 성분을 때로는 거품 방지제로 사용하는 것은 사실입니다.

디메틸폴리실록산이 Silly Putty라고 말하는 것은 거짓입니다.

2015년 2월 2일 트위터 계정 @EatThisNotThat은 다음과 같이 트윗했습니다. "Chick-fil-A의 치킨 샌드위치에는 샴푸와 Silly Putty에서도 발견되는 소포제인 '디메틸폴리실록산'이 포함되어 있습니다!"

이 트윗은 Chick-fil-A의 디메틸폴리실록산 사용에 대한 주장이 처음으로 드러난 것은 아닙니다. 2013년 10월, "당신의 음식에 어리석은 퍼티가 숨어 있는 곳을 믿을 수 없을 것입니다"라는 제목의 이전 버전은 디메틸폴리실록산을 사용하는 몇몇 대형 식품 회사를 대상으로 했습니다.

이후 배포에서는 초점이 Chick-fil-A로 좁혀졌지만, 주장의 패턴은 이전의 식품 성분 경고와 유사했습니다.

첫째, 쉽게 구할 수 있는 성분 목록에 여러 회사가 "숨기고 있는" 내용을 "믿지 못할 것"이라고 큰 소리로 경고합니다. 그런 다음 기업이 발음 가능한 성분만을 사용하도록 "부끄럽게" 하도록 대중에게 압력을 가해 달라고 청원하세요.

디메틸폴리실록산과 탄력 있는 Silly Putty 장난감이 결합되어 소문이 증폭되었습니다. 이는 카펫에서 후자의 물질을 제거하려고 시도한 사람이라면 누구나 이 물질이 사실상 파괴되지 않는다는 것을 알고 있기 때문일 것입니다(특히 카펫이 밝은 색상인 경우). 사람들은 악명 높게 추출하기 어려운 덩어리가 건강 식품이 아니며 소비하기에 전혀 적합하지 않을 수 있다고 추정했습니다.

Silly Putty에는 약 4% 농도의 디메틸폴리실록산이 함유되어 있는 것이 사실입니다. 그러나 다른 폴리머와 실리카는 장난감의 주요 성분입니다. Silly Putty의 96%는 디메틸폴리실록산 이외의 성분으로 구성되어 있으므로 비교는 확실히 과장되고 부정확합니다.

또한 주목할 만한 점은 디메틸폴리실록산이 식품 전체에 나타나는 빈도입니다. 미국 식품의약국(FDA)에서 최대 250ppm 농도까지 안전한 것으로 간주하고 세계보건기구(WHO)에서 국제적 사용을 승인한 디메틸폴리실록산은 여러 식품 제조업체의 성분 목록에 포함되어 있습니다. McDonald's, Taco Bell, Whataburger, Coke 및 KFC는 모두 메뉴 항목에 디메틸폴리실록산을 사용합니다. 일부 소문에서는 안전상의 이유로 이 성분이 영국에서 금지되어 있다고 주장하지만 이는 사실이 아닙니다.

결국 Silly Putty와 Chick-fil-A 제품은 비록 소량이지만 공통 성분을 공유하는 것이 사실입니다. 그러나 디메틸폴리실록산에 대한 주요 반대 의견은 단어 자체가 다소 위협적이며 "화학적"으로 들린다는 사실에 달려 있는 것으로 보입니다. 널리 판매되는 다양한 식품에 함유되어 있을 뿐만 아니라, 유포된 주장에서 안전성 부족을 입증하는 구체적인 이의가 제기되지 않았습니다. 디메틸폴리실록산의 안전성에 대한 정당한 우려 대신, 소문은 단지 일반 가정용 장난감에 이의 사용을 목표로 삼았을 뿐이며, 그 자체로는 경고의 원인이 되지 않습니다.